吃月餅，拜月祈福，與親友共賞一輪明月……關(guān)于中秋節(jié)，每個(gè)人都有屬于自己的美好回憶。 山東社會(huì)科學(xué)院文化研究所副研究員鄭艷介紹，中秋節(jié)的主要寓意在于慶祝豐收，家庭團(tuán)聚，以及提倡人際交往等。不為人知的是，它也是一個(gè)富有浪漫色彩的節(jié)日。 中秋節(jié)時(shí)也有很多美食可供品嘗：月餅又稱“團(tuán)圓餅”，是明月和團(tuán)圓的象征，此外還有一些應(yīng)時(shí)的瓜果，也是人們的心頭好。 中秋節(jié)是怎么來(lái)的？ 傳統(tǒng)節(jié)日的由來(lái)，往往源于人們的生活需求。鄭艷說(shuō)，目前學(xué)者們對(duì)中秋節(jié)的起源與形成有著各種的見(jiàn)解。 總結(jié)來(lái)看，中秋節(jié)與舊時(shí)人們對(duì)于月亮持續(xù)的重點(diǎn)關(guān)注有關(guān)，而對(duì)于月亮的這種關(guān)注則來(lái)自于人類生存的需要。 中秋節(jié)祭月、拜月的習(xí)俗一說(shuō)與秋祀有關(guān)，即秋季谷物成熟向土地神報(bào)告豐收，而中秋節(jié)祭月活動(dòng)是秋報(bào)的遺俗；一說(shuō)與福壽延綿和多子多孫的訴求有關(guān)。 它與秋分節(jié)氣有啥關(guān)系？ 中秋是秋天的節(jié)日，很多習(xí)俗都與秋季的時(shí)令生活有著密切關(guān)系，尤其是秋分。 在一年的農(nóng)事活動(dòng)中，秋分是一個(gè)很重要的時(shí)間點(diǎn)。從歷史來(lái)看，承擔(dān)“秋報(bào)”功能的秋分曾是傳統(tǒng)的祭月節(jié)。 鄭艷表示，早在周朝就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗，其祭祀的場(chǎng)所分別稱為日壇、地壇、月壇、天壇。 但是一般認(rèn)為，祭月時(shí)會(huì)期待比較圓滿的月亮，而秋分的日期每年都不相同，不一定有圓月，所以逐漸將祭月的時(shí)間固定在八月十五。 這個(gè)節(jié)日何時(shí)確定？ 鄭艷說(shuō)，大概說(shuō)來(lái)，古代二、八月的春、秋分迎暑寒之氣，因而祭日月成為歲時(shí)禮儀傳之久遠(yuǎn)。 隋唐以來(lái)，中秋賞月玩月成為文人時(shí)尚。宋代，以賞月為中心的中秋節(jié)俗形成，中秋成為世俗歡愉的節(jié)日。 明清之后，以賞月為中心的文人風(fēng)尚減弱，普通民眾的功利性愿望以及世俗情感成為中心，中秋也成為民眾時(shí)間生活中的重要節(jié)點(diǎn)。 中秋節(jié)有多浪漫？ 中秋節(jié)是一個(gè)極富浪漫色彩的節(jié)日。 鄭艷說(shuō)，在中華傳統(tǒng)文化中，月亮一直是光明、溫柔的象征。靜謐的秋夜，望月而立，與月對(duì)話，這種人與自然的和諧是中國(guó)人特有的浪漫。 朗朗星月夜，望之生情，又有閑趣，下筆生風(fēng)或是互相和韻一番，更能增添中秋夜的滋味，比如李白與月同歌舞，有月亮、有美酒、有才情，自是人間好風(fēng)光。 這些傳說(shuō)與中秋有關(guān)？ 實(shí)際上，關(guān)于月亮的傳說(shuō)故事也帶有很多奇妙色彩，比如拜月之俗，據(jù)說(shuō)起源于一個(gè)月光可為“照美鏡”的故事。 此外，有說(shuō)法稱，月中嫦娥以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。故事很美，愿望也美。 月餅有啥小故事？ 月餅又稱“團(tuán)圓餅”，是明月和團(tuán)圓的象征。 據(jù)學(xué)者考證，月餅約產(chǎn)生在明代。鄭艷解釋，宋代文獻(xiàn)中雖提到“月餅”之類，但不是中秋節(jié)所特有，直到明代文獻(xiàn)出現(xiàn)了關(guān)于中秋月餅的大量記載。 比如，據(jù)沈榜《宛署雜記 民風(fēng)》“八月饋月餅”條記載，明代無(wú)論士紳官宦，還是庶民百姓，在八月都要做面餅相互贈(zèng)送，餅大小不等，叫做月餅。 再有，市面店鋪的月餅用果仁、果脯做餡，形狀多樣，有的一塊就值幾百錢，可知此時(shí)的月餅為在八月里為中秋節(jié)特制的，成為各家送人的禮品。 后來(lái)，月餅又有了南北之分，據(jù)《北平歲時(shí)志》記載，京城內(nèi)廣東店、蘇州店賣南式月餅，滿洲餑餑鋪賣北式月餅。 中秋還有哪些應(yīng)景美食？ 包括月餅在內(nèi)，中秋時(shí)應(yīng)景的美食其實(shí)不算少。 如前所言，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗要遲至明朝才盛行，而在此之前的中秋食品，主要以應(yīng)時(shí)的瓜果(比如西瓜、蘋果等)為主。 各地也有一些不同的中秋食俗傳承至今。鄭艷舉例，比如山東即墨吃“麥箭”，這是一種用白面攤成的煎餅，再加上肉餡或素餡，用秫秸卷成筒狀蒸熟，吃時(shí)加上調(diào)料。 古人如何過(guò)中秋？ 賞月、吃月餅……中秋節(jié)的很多習(xí)俗溫馨又富有人情味。 宋朝的中秋節(jié)是一個(gè)世俗狂歡的節(jié)日。往往八月十五還沒(méi)到，街上許多店鋪開(kāi)始售賣新釀的美酒，人們爭(zhēng)相登樓賞月，酌酒高歌。 鄭艷提到，中秋習(xí)俗主要包括祭月、拜月等與月亮有關(guān)的信仰習(xí)俗，也有賞月、玩月等娛樂(lè)習(xí)俗，再有就是互贈(zèng)月餅、瓜果等禮物以及合家團(tuán)圓的習(xí)俗。 古人過(guò)中秋基本上就包括如上內(nèi)容，即中秋前后互贈(zèng)月餅等禮物，中秋夜合家團(tuán)圓，一起賞月、走月。 此外，中秋節(jié)放假自古有之。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載，宋朝中秋放假一天，以后朝代大多沿襲。 中秋節(jié)為何又叫團(tuán)圓節(jié)？ 中秋節(jié)的主要寓意在于慶祝豐收，家庭團(tuán)聚，以及提倡人際交往等。其中，家庭團(tuán)聚與人際交往是中秋節(jié)的主要內(nèi)容，所以中秋節(jié)又名“團(tuán)圓節(jié)”。 過(guò)節(jié)時(shí)，人們互贈(zèng)月餅、瓜果等，象征著親友間美好的祝愿，擴(kuò)大個(gè)人與家庭、社會(huì)之間的情感聯(lián)系。文人雅士則善以詩(shī)詞為饋贈(zèng)表達(dá)祝?；蚴菓涯?。 |
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