入秋了，樹蔭里的蟬仍一陣一陣地唱著。巷里酒坊，窗外有風(fēng)景，窗內(nèi)有向往。 與興祥兄相聚，暢聊討教。興祥兄乃中國釀酒大師、國家級黃酒評委、黃酒泰斗王阿牛的嫡傳弟子。40多年的黃酒職業(yè)生涯，酒香，浸潤了他的每一個(gè)細(xì)胞。 黃酒之味道，乃人間的滋味。學(xué)弟開啟了年份原漿，細(xì)抿一口，酒香醇馥。酒色琥珀，空明透凈，溫潤而靈動(dòng)。黃酒唯中國有之，酒曲復(fù)式發(fā)酵，中庸沉穩(wěn)，乃養(yǎng)生之酒，譽(yù)為“液體蛋糕”。芬芳的味道里，一切皆因緣和合，相輔相成方可成就。 酒逢知己千杯少，人生樂在相知心。時(shí)光匆匆，一個(gè)不經(jīng)意的回眸，人生便落了繁華，皺褶爬上了歲月的年輪。興祥笑說：“上天安排我，為釀酒而生。”俗話說：“做酒不酸，勝于做官?！迸d祥出生于釀酒世家，幾十年的潛心研究，賦予黃酒新的內(nèi)涵與情懷。他倡導(dǎo)：以美酒滋養(yǎng)天下眾生。 偶爾一絲細(xì)風(fēng)穿過，陣陣酒香飄滿了生活的雅致，令人向往的歲月靜好。酒乃一盞人間煙火，人不同，心境亦不同?！包S酒因含糖量不同，色由深褐至淡黃。黃色寓意輝煌、富貴、光明、溫暖、尊貴、智慧、光輝、豐收、希望。它有著金色的光芒，它是驕傲的色彩。變?nèi)f物為美食，于酒中找到一種審美的價(jià)值，多好。 只有制有時(shí)序，才能食有真味。“黃酒釀造技藝滲透著東方文化、哲學(xué)、藝術(shù)和價(jià)值觀。黃酒在保管條件許可下，窖藏時(shí)間越長越好，好的黃酒極富收藏價(jià)值，窖藏的臻品將是千金難求。”興祥如是說。 冰鎮(zhèn)一壺老酒，鮮爽里帶著舒閑和涼意，一絲絲地在舌尖上慢慢地蕩漾開來。小酌微醺，一段光陰，有著酒的故事，潤澤著一份友情。 人生如酒，宜雅，宜馥。湛藍(lán)的天空云朵清亮，小院的睡蓮幽幽地開著。 微風(fēng)暖暖，蜂蝶從花叢飛出，縷縷幽香，正悄悄入窗。（李祖仁） |
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