年年端午,又到端午。 早市的菜市上彌漫著艾葉與菖蔳的芳香,卻總覺少了兒時(shí)過節(jié)的氣氛。如今過端午,雖然已是流于形式,但人們對(duì)粽子還是保留著深深的情意。 日子向前,便念那特殊季節(jié)里才有的獨(dú)特風(fēng)味。心里惦記的,還是那樸實(shí)的黃堿粽。黃堿,是用一種叫黃姜樹的灌木枝葉燒的灰。堿粽的半透明的金黃色和黏彈性,蘸著白砂糖吃,就是兒時(shí)的味道。 如今的孩子卻喜歡肉粽,五花肉肥瘦相間,有咸蛋黃、香菇、干貝……搶去了糯米和鮮肉那種單純組合的味道,怎能品味糯米的香甜?粽子,裹住了煙火人間的氣息。生活已不是自己想要的那個(gè)樣子,總是希望迎接一種更加光明的生活。生活更需要去容納遼闊,去珍愛一切。端午這天,是要喝老酒的。學(xué)弟存著一壇十年老酒,想是端午喝它應(yīng)景,老早就把酒拿出來醒著。老郭月子雞已經(jīng)下鍋,豬頭肉蘸黃椒醬是永安人喜歡的,頭天從鄉(xiāng)下拿的堿粽特地留到端午正日子。 端午已至粽香濃濃,飲食是鄉(xiāng)土文化的靈魂,民間素有端午吃“五黃”的食俗,“五黃”即黃魚、黃鱔、黃瓜、黃泥蛋、雄黃酒等,寓意美好。雄黃酒具有殺菌解毒的功效,民間有諺語:“飲了雄黃酒,百病都遠(yuǎn)走。” 端午,需要用一個(gè)積極向上的態(tài)度來解讀。時(shí)光流轉(zhuǎn),世事輾轉(zhuǎn)。做事少一分計(jì)較,寬容自己;多一分隨喜,擺渡他人。人生,行至中年才恍然發(fā)現(xiàn),原來,人們最在乎的,從來不是吃粽子、喝雄黃酒,而是家人閑坐,燈火可親。 過節(jié),是人們用一個(gè)恰當(dāng)機(jī)會(huì),將內(nèi)心那份愛和責(zé)任,借由節(jié)日習(xí)俗表達(dá)出來。喝老酒,不可不醉,不可太醉。梅子早己經(jīng)放入酒壺,舉杯勸酒暢飲,談笑盡情。學(xué)弟又把老酒溫上了,慢酌,微醺。(李祖仁) |

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